果酒是指用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，也叫果子酒。民间的家庭时常会自酿一些果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。

　　在我国果酒行业，葡萄酒产品仍然是果酒行业的主力军，但其他原料果酒产品近年来发展较快，占据果酒行业市场份额越来越大。

　　2013年中国葡萄酒市场需求量为15.52亿升，2017年增长至21.04亿升，同比2016年增长了5.52%。